La Nostra Storia

Nel 1935 in questa piccola valle c’era una piccola contrada, composta da 5-6 famiglie e una piccola bottega del casolin (Sali e Tabacchi). Tra queste case viveva la famiglia di Donello Olinto, il nonno, detto “Canton”.

Il 28 ottobre 1946 Olinto tornò dalla seconda guerra mondiale e, nel 1949, volle a tutti i costi sciogliere quel voto compiuto nelle notti disperate della sua prigionia. Giurò che, se fosse tornato vivo a casa, avrebbe costruito un piccolo capitello in via Costabella, all’inizio della contrada, in onore della Madonna di Monteberico. Nel frattempo i residenti della piccola contrada iniziarono ad emigrare verso la città così Olinto, pian piano, acquistò campi, case e iniziò a costruire una piccola azienda agricola con bestiame e terra da coltivare.

L’8 agosto 1988, il figlio Luigino, detto il “Moro”, assieme alla moglie Evelina e ai figli Giuliano, Giampaolo e Diego, con amore e passione per l’agricoltura e la cucina dettero vita all’agriturismo “Valle Verde”: una piccola cucina e due salette che ospitavano in tutto quaranta posti. Tutti soddisfatti dell’attività decisero di ampliare il contesto abitativo e la valle cosicché, nel 1992, iniziarono a costruire tre appartamenti. Nel 1995 altre cinque camere per l’alloggio e, nel 2001, le ultime sette camere.

Dopo anni di battaglie burocratiche nel 2003 da “Agriturismo” si passò a “Trattoria tipica Valle Verde”, sempre gestita dalla famiglia, ma un po’ più allargata. Nel 2011 Giuliano, il figlio maggiore, condivise con i figli Jessica e Mattia la passione per la bici, realizzò così il “Bike Park Valle Verde” con vari percorsi e discipline ciclistiche con cui mettersi alla prova divertendosi.

“Valle Verde” è un’oasi naturale tranquilla e silenziosa, ma straordinariamente viva sia nel passato che nel presente.